イタリア食材 エルシーアイ
イタリアより厳選されたココだけの食材をお届けします。
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商品詳細

EXVオリーブオイル 「トンダディカリアリ」 500ml[単一品種(モノクルティバル)]

販売価格: 3,260円 (税別)
[在庫は念の為、ご注文毎に確認させて頂きます。]
数量:  個

EXVオリーブオイル 「トンダディカリアリ  Tonda di Cagliari」

単一品種(モノクルティバル): トンダディカリアリ 100%
酸度:0.3未満
内容量:500ml
原産国:イタリア サルデーニャ
価 格:¥3260(税別)


サルデーニャ島とりわけ南部で栽培される土着品種 ” トンダディカリアリ ” を 100% 使用。
通常ブレンド品種に使用されるが、サルデーニャの郷土性を伝えるため、今回新たな
プロジェクトとして試みた新商品。

収穫は実が中程度に色づいた頃に地面に落とさず、機械を利用して木から直接採取します。
よって、傷が付きにくく健康な状態で搾油することが可能になります。
保存はステンレスタンクに窒素を利用して酸化から守られた状態で温度管理されます。
 
味わい:しっかりとした味わいは健康に良いオレオカンタールの苦味とバランスが取れています。
ポリフェノールが多い為、辛みもアクセントとして感じられますが、口当たりが良いのが特徴。
フレッシュフルーツやグリルした野菜を思わせる風味。

お料理:茸やハーブのソースで頂くパスタの仕上げにひと掛けすれば、豊かな味が深まります。
特にサルデーニャ料理 ”フレーグラ ”のパスタ にお勧めです。 

 

 

 

EXVオリーブオイル 「トンダディカリアリ」 500ml[単一品種(モノクルティバル)]

販売価格: 3,260円 (税別)
[在庫は念の為、ご注文毎に確認させて頂きます。]
数量:  個
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