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モデナD.O.P バルサミコ酢 熟成25年以上

モデナD.O.P バルサミコ酢 熟成25年以上

販売価格: 21,300円(税別)

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商品詳細

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伝統的なモデナ産バルサミコ酢 25年熟成の深い味わいです。伝統製法で造るバルサミコ酢は濃厚でトロリとしています。もはやお酢の酸っぱさは無く、ブドウの熟成感からくる、ねっとりとしたソースのようです。この甘酸っぱいソースは、実はジェラートに少しかけると良く合います。

アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ・モデナ・DOP (伝統的なモデナ産バルサミコ酢は、12年以上の熟成で 、原料のぶどうの種類、細かな製法が法律で定められています。)

内容量:100ml

原産国:イタリア エミリア=ロマーニャ州

☆DOPとは:

デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・プロテッタ(伊: Denominazione di Origine Protetta)は、イタリアにおける原産地名称保護制度。 バルサミコ酢やワイン、チーズなどのイタリア伝統的食材に対し、品質管理と産品保護のため地域を指定した上、基準をみたすものにのみ特定原産地の名称を付して販売することを許可する制度。

このバルサミコ酢を使ったお料理講座のブログをこちらでご覧頂けます。⇒「ACETO BALSAMICO バルサミコDOP特別講座