イタリア食材 エルシーアイ

フレグラ 小粒・中粒 500g

フレグラ 小粒・中粒 500g

販売価格: 950円(税別)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

この商品は軽減税率の対象です。

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商品詳細

フレグラ(フレーゴラ)は、クスクスにも似たサルデーニャ特有の粒々パスタ。「魚卵」という言葉に由来します。

魚介類やジェノベーゼ、トマトソースに入れるだけで、新しい食感が味わえます。一度お試しくださいませ。

一人前40gで十分ですので、スパゲッティに比べると約半分の量です。よって、500gでこの価格はとてもお得です。

 

★標準茹で時間

小粒は(直径2-3mm)9分。スープや出汁で9分茹でると、ひとまわり大きくなります。

中粒は(直径4-5mm)10分。スープや出汁で10分茹でると、ひとまわり大きくなります。

内容量:500g  

1袋 小粒・中粒  販売価格: 950円 (税別)

まとめ買いの場合 12袋 販売価格: 9,600円 (税別) 

 

*5,000円以上で送料無料!

お得なまとめ買い(ケース)も選べます!

 

原材料:デュラム小麦セモリナ粉

産地:イタリア サルデーニャ州

 

★フレグラを使った料理のビデオ サルシッチャとセロリのフレグラ

<材料>(2人前)

フレグラ 小粒・・・・・・ 100g

サルシッチャ ・・・・・・ 1本

玉葱 ・・・・・・ 1/4ケ

ニンニク ・・・・・・ 1ケ

オリーブオイル ・・・・・・ 大さじ1

セロリの葉 ・・・・・・ 適量

ペコリーノマトュ―ロ ・・・・・・ 適量

<作り方> (1) 鍋にオリーブオイル、玉葱のみじん切り、ニンニクを潰したものを入れて弱火で炒めます。

(2) 皮を取ったサルシッチャを入れて軽く炒め水を100cc入れて1〜2分煮込みます。

(3) パスタを茹でる様に茹でたフレーグラを(2)に入れてセロリのみじん切りを入れて出来上がり!

ビデオ提供 株式会社クオレ・ サルド

<ラ カーザ デル グラーノ社> 50年以上もの経験から、今日ラ カーザ デル グラーノ社はサルデーニャの伝統的パスタ マロレドゥス、フレゴラ、マカロニ デ ブサといった種類を製造するパイオニアであります。

2006年3月よりサルデーニャ産パスタの製造に加えて、イタリアの古典的技術によって生まれたペンネ、1/2ペンネ、リガトーニなどのパスタを『田舎風パスタ』という商品名で製造を開始致しました。

ラ カーザ デル グラーノの成功は、伝統的価値の維持においても、良質を求める高い構想においても決して諦めない努力の成果といえます。

伝統的価値を保持していくために以前の手工業技術に匹敵する製造方法を、専用の機械を使用することで可能にし、高い品質を維持することを実現しました。

レシピ