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ゴルゴンゾーラ ピカンテ D.O.P: カット 約750g ビラーギ社

ゴルゴンゾーラ ピカンテ D.O.P: カット 約750g ビラーギ社

販売価格: 4,500円(税別)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

クール便(冷蔵): 270円がかかります

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商品詳細

しっかりとしまった組織で、断面はぎっしりと詰まった青カビが美しいゴルゴンゾーラ。

口の中に入れると、まず青カビのシャープな味わい、次第に塩味が成すうまみと濃厚なミルクのコクを感じるようになります。だんだんと口いっぱいに広がる濃厚な味わいと長く感じる余韻が特徴。

内容量:約750g (カット 1ブロック) 
原材料:牛乳
乳熟成期間:90日間
産地:イタリア ピエモンテ州

ホールを1ブロックあたり約750gにカットした商品です。
尚、ブロックにより重量に多少の誤差がございます。

☆★☆ 1ホールをお求めの方や業務用に お得なまとめ買いサイズあり(ケース販売)約750g×8個入り ☆★☆


<フェッルッチョ ビラーギ社について>

1934年にピエモンテ州にて創業、現在ではバダーナ平野の1,000軒以上の酪農家から毎日届けられる新鮮な牛乳でチーズを製造しています。

総面積45,000㎡の工場で、約45万ℓの牛乳を原料に、ゴルゴンゾーラを年20万個、グランビラーギ チーズを日産1,500個を厳しい品質管理のもと生産している。

イタリアではフェッルッチョ ビラーギ社だけが、ゴルゴンゾーラの皮に付着しやすいリステリア菌を最小限にする独自の製造工程を完成させ、EUの特許を取得しました。

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