イタリア食材 エルシーアイ

Oro del Mare

『Oro del Mare』

1986年、サルデーニャのカリアリ地区に創業しました。当時に比べ会社の規模は大きくなりましたが、14年前と変わらない精神で生産し続けています。

~イタリアで作る人、Stefanoさんのコメント~
チャオ! 私は1986年からカラスミ作りに専念してきました。
カラスミは当時、地中海のキャビアと言われ、その美味しさをイタリアの大きな見本市などを通して紹介し、また、カリアリ大学の研究所の協力を得て、より美味しい安全な商品改善に努めてきました。努力の甲斐あって、現在イタリア内外のたくさんのお客様にご満足のお声を頂戴しております。ぜひ、日本のみなさんにも味わって頂き、『ステファノさんのカラスミは美味しかった』と言って頂きたいです。

 StefanoRocca

イタリアの料理界・レストランなど飲食業界において

威厳ある情報誌『GAMBERO ROSSO』ガンベロロッソ(2009年5月発行)

イタリアのカラスミ ランキング特集

!! 第2位 !! となりました。

StefanClassifica

イタリアで2番目に大きな島サルデーニャ島

サルデーニャ島は地中海に浮かぶ、自然が残された場所です。

地中海の温暖な気候に太陽が降り注ぎ、栄養たっぷりのカラブス湾で取れるカラスミは世界一!誇るイタリアのカラスミを是非お試しください。 

StefanoCostiera

 こんなにきれいなサルデーニャの海